Descripción
Grado Alcohólico: 11,5 % Vol. Seco.
Viñedo de procedencia: Finca Aldoba.
Variedad de uva: 100% Verdejo.
Apelación: D.O.P. La Mancha.
Productor: Bodegas Centro Españolas.
Cata: Color amarillo pálido, con irisaciones verdosas que denotan su juventud, muy limpio y brillante.
Aroma franco y con delicados aromas de flores blancas y frutas de hueso, intenso, limpio y con gran variedad de matices varietales sobre fondo balsámico.
En boca es muy delicado, seco, fresco, sabroso, con un perfecto balance alcohol–acidez que le confiere una gran estructura y una vía retronasal elegante y persistente.
Temperatura de servicio: 8 – 10 ºC.
Maridaje: Combina perfectamente con toda clase de pescados, sobre todo con los hechos a la plancha con salsas suaves y con toda la gama de mariscos.
