Descripción
D.O. Cava
Calidad: Brut Nature
Uvas: Xarel.lo 45%, Macabeo 25%, Parellada 30%
Botella: Cava, verde, 75 cl.
Alcohol: 11,5%
Crianza: 18 meses
Temperatura de servicio: 6 –8ºC
Notas de cata: Amarillo muy pálido, con tonalidades verdosas. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución. Limpio, franco y afrutado, con marcados rasgos de fruta madura y suaves matices tostados. Buena estructura en boca, sabores muy homogéneos recordando las variedades del coupage. Adecuada presencia de carbónico en boca. Equilibrado en acidez y azúcares. Final suave y largo. Vía retronasal muy limpia.
