Descripción
PECORINO SARDO
PESO: 3KG CIRCA
Formaggio di pecora semi-stagionato, prodotto in Sardegna a pasta compatta, semicotta, bianca,
lievemente occhiata, non elastica, dal gusto aromatico, non piccante. Prodotto con una selezione
accurata di latte intero di pecora sardo pastorizzato. Crosta liscia a schiena di mulo, di colore
bruno. Crosta non edibile.
Semi-mature cheese produced with ewe’s milk, with semi-cooked, white and compact texture,
sparse eyes, mild and aromatic flavour, not sharp. Produced from an accurate selection of
Sardinian whole ewe’s milk. Brown coloured rind.Inedible rind.
INGREDIENTI:
INGREDIENTS:
LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. (SENZA conservanti).
Trattato in superficie con colorante E150d,E160b(ii),E172
Sheep’s MILK, salt, rennet, milk enzymes. (NO preservatives).
Surface treated with E150d,E160b(ii), E172 colour.
ORIGINE DEL LATTE:
ORIGIN OF THE MILK:
Italia- Sardegna
Italy -Sardinia
ALLERGENI:
ALLERGENS:
LATTE-LATTOSIO
MILK-LACTOSE
STAGIONATURA:
AGING:
Minimo 70 giorni
Minimum 70 days
